其实鸡胗的鸡胗鸡胗做法简单家常菜的问题并不复杂，但是做单又很多的朋友都不太了解鸡胗的做法大全家常菜，因此呢，法简法今天小编就来为大家分享鸡胗的常菜常菜做法简单家常菜的一些知识，希望可以帮助到大家，鸡胗鸡胗下面我们一起来看看这个问题的做单分析吧！

本文目录

1. 小鸡嘎嘎香鸡胗的法简法做法
2. 鸡胗的做法家常吃法
3. 白水鸡胗家常做法

小鸡嘎嘎香鸡胗的做法

用料

鸡胗16个；辣椒2个；姜片3片；蒜2个；葱少许；豆瓣酱少许；干红辣椒少许；料酒少许；生抽少许；老抽少许

做法

鸡胗洗净
，切丝 ，常菜常菜青辣椒我选用的鸡胗鸡胗是螺旋椒，相对来说更辣点！做单

切好的法简法鸡胗加盐 ，料酒 ，常菜常菜生抽，鸡胗鸡胗胡椒粉，做单生粉拌匀 ，法简法腌制30分钟！

辣椒切丝，葱姜蒜末辣椒准备好！

锅内放油 ，放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香，倒入腌制的鸡胗  ，炒至变色倒少许料酒和老抽，放入青辣椒继续翻炒，出锅再撒点蒜末！

鸡胗的做法家常吃法

步骤/方式1

葱姜蒜切片 ，辣椒改刀，鸡胗清洗干净改刀
，用少许料酒腌制备用
。

步骤/方式2

热锅温油，放入一小勺花椒，炸出香味 
。

步骤/方式3

放入葱姜蒜爆香 。

步骤/方式4

放入半分青椒，一起炒香。

步骤/方式5

放入沥干水分的鸡胗，中大火炒 。

步骤/方式6

放入一勺耗油。

步骤/方式7

放入一勺红烧酱油 。

步骤/方式8

放入小半勺白糖。

步骤/方式9

最后放入一勺盐和半勺鸡精调味即可  ，再把后半分辣椒放入，翻炒后起锅。

步骤/方式10

成品图

白水鸡胗家常做法

主料 ：鸡肫500克

调料：大葱30克姜20克植物油15克料酒15克花椒10克胡椒粉5克盐3克味精1克各适量

盐水煮鸡胗的做法：

1.将鸡胗洗净，放入开水中氽一下  ，捞出洗净控水；

2.葱切段
，姜切片备用；

3.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段 、姜片和花椒爆香，烹入料酒 ，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；

4.烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可
。

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